서울에프엔비

[푸드테크] 음료 패키징은 미래에 어떻게 변화할까?

아침밥은 안 먹어도 매일 아침 냉장고에 있는 우유, 두유, 커피, 주스 한 잔을 빼놓을 수 없는 분들 꽤 많을 텐데요.

이제 이런 음료들은 우리에게 없어서는 안 될 기호 식품 중 하나로 자리 잡은 지 오래된 사실입니다. 오늘 여러분들이 마신 음료 패키지

안에는 음료 본연의 맛을 유지하기 위한 과학이 숨겨져 있다는 사실 알고 계시나요?

일반적으로 식품이 담고 있는 원료 본연의 맛과 신선도를 유지하기 위해 패키징 기술이 지속적으로 개선 및 개발되고 있으며 소비자에게

편리함과 새로운 가치를 제공하기 위해 기업들은 앞다투어 신개념 패키징 기술을 적용해 신제품을 출시하고 새로운 시장이 계속해서

생겨나고 있습니다.

무균충전기술 어디까지 알고 있나요?

우선 음료 패키징 트렌드에 따라가기 위해선 단어가 조금 생소하지만 무균충전에 대해 알아야 할 필요가 있습니다.

과거 단순 고온 충전 방식으로는 음료의 맛과 향의 보존력이 떨어졌으나 무균충전기술로 양질의 완제품을 생산할 수 있게 되었습니다.

무균충전은 살균한 음료를 외부의 균 침입이 불가능한 무균환경에서 용기에 충전하는 것을 말합니다. 음료를 초고온으로 순간 살균해

즉시 냉각하는 방식으로 장기간 고온에 노출되는 기존의 음료 충전 방식보다 미생물의 번식 위험이 현저히 낮고 영양소 파괴를

최소화할 수 있어 음료 고유의 맛과 향을 그대로 보존할 수 있습니다.

이곳을 알면 음료 패키징 트렌드를 한눈에?

국내 최대 무균 생산설비를 보유한 서울에프엔비는 재활용이 편리한 친환경 패키징 제품을 선보이며 지속 가능한 경영 실천에 나서고

있습니다. 재활용이 쉬운 종이 소재의 SIG 콤비블록, 테트라 멸균팩, 에콜린 파우치 등을 함께 선보이며 미래 가치를 실현해 나가고 있죠.

서울에프엔비는 특히 PET, BOTTLE, PACK, POUCH, CUP 등 다양한 타입의 음료를 모두 생산할 수 있는 제조 시설로 유명합니다.

위생관리 시스템 운영을 통해 환경 및 품질 표준화를 실현하고 있으며, 전반적인 생산 자동화 시스템을 구현해 음료 패키징 업계에서

대표되는 식음료 제조 시설입니다.

SIG 무균 종이팩은 미개봉 상태에서 냉장 보관 없이 상온에서도 장기간 제품 보관이 가능하며, 가볍고 견고하여 운반이 용이하기 때문에

집에서나 이동 중이거나 상관없이 일상생활에서 매우 편리하게 사용되고 있습니다. 무균 종이팩에 포장된 음료는 외부의 빛이나

공기로부터 위생적이고 안전하게 보호하기 때문에 냉장 보관이나 첨가 없이도 제품의 맛, 향, 색깔, 영양소나 비타민이 장기간 보존되는

특징을 가지고 있습니다. 서울에프엔비는 무균충전 기술을 이용해 시간당 120,000개 이상의 무균종이팩 제품을 생산하는 SIG 콤비블록

생산 설비를 갖추고 있습니다. 이를 통해 가공두유, 과채음료, 특수용도식품, 건강기능식품 등을 생산하며 향후 가공품과 미래 의약외품,

화장품 등 헬스 바이오 플랫폼으로 입지를 다져나갈 계획입니다.

테트라팩은 크게 무균팩과 냉장팩으로 나누어지는데요. 형태에 따라 테트라 클래식(Tetra Classic), 테트라 브릭 아셉틱

(Tetra Brik Aseptic), 테트라 렉스(Tetra Rex), 테트라 톱(Tetra Top), 테트라 프리즈마 아셉틱(Tetra prisma Aseptic),

테트라 웨지(Tetra Wedge), 테트라 피노(Tetra Fino) 등의 기술을 통해 제품이 생산되고 있습니다.

서울에프엔비는 '테트라팩 프리즈마 아셉틱(Tetra Prisma Aseptic)' 생산 설비를 통해 미생물 번식이 쉬운 음료 가공 및

충전 기술의 안전성을 한 층 더 높였습니다. 테트라팩 프리즈마 아셉틱 기술의 특징은 무균충전 공법을 적용해 원료처리부터

포장까지 일련의 연속적인 공정을 종합적으로 다루며 고도의 푸드테크 기술을 활용하고 있습니다.

건강 중시 흐름을 타고 단백질 음료 시장은 4,000억 규모로 커졌습니다. 테트라팩으로 단백질 음료를 생산할 수 있는

식음료 제조사는 국내에 서울에프엔비를 포함해 3곳의 업체정도로 손꼽히고 있죠. 서울에프엔비는 현재 일동후디스 하이뮨

프로틴 밸런스 액티브를 포함해 총 30여종의 단백질 음료를 생산하고 있습니다.