서울에프엔비

[스마트푸드테크] 서울에프엔비, 발효유 생산 제조기술에 앞장섭니다.

스마트푸드테크 서울F&B 입니다.

발효는 오랜 시간동안 사랑 받아온 우리나라의 식품가공 방식 중 하나입니다. 그중 발효식품은 유산균이나 효모 등의 미생물 발효 작용을 통해

만들어진 식품을 말하는데요. 발효식품은 액상형 발효유, 농후 발효유, 치즈, 발효주의 식품들로 우리 생활 곳곳에서 찾아볼 수 있습니다.

보도록 하겠습니다.

우리가 알고 있는 요구르트는 일반적인 명칭으로 축산물가공처리법상 발효유라고 일컫습니다. 발효유는 우유나 유제품을 유산균이나 효모로

발효시켜 액상 또는 호상화 한 것을 말하는데요. 발효유는 일반적으로 형태에 따라 마시는 액상 발효유, 떠먹는 타입의 농후 발효유로 구분됩니다.

두가지의 유형은 제조공정에 따라 제품이 나누어지게 되며, 스마트푸드테크 서울에프엔비는 전 품목 모두 HACCP 인증과 체계적인 품질관리

시스템으로 안정성을 최우선으로 고품질의 제품을 생산하고 있습니다.

우리 가족의 행복을 위한 요구르트가 탄생되기까지

서울에프엔비는 유산균 배양부터 용기제조, 제품의 완성까지 원스톱으로 이뤄지는 스마트푸드테크 팩토리입니다. 액상 발효유는 혼합 - 배양

- 균질 - 포장 등의 제조공정을 거쳐 생산되고 있으며, 제품이 안전하고 안정적으로 유지되도록 공정 전반을 멸균환경으로 설계해 건강한 제품생산을

위해 최선의 노력을 다하고 있습니다. 또한 모든 제조공정에 10단계에 걸친 위생관리 시스템을 체계적으로 운영하고 있으며 발효유에 필요한

건강한 유산균을 엄선해 최적의 온도에서 배양하고 있습니다. 혼합과 배양을 마친 제품은 충전 과정을 거치기전 용기의 오염을 방지하는 이온세척기

장치를 통과하게 됩니다. 충전이 완료된 제품들은 정량 확인, 엑스레이검사, 품질검사와 함께 로봇 자동화 시스템 통해 완제품으로 변신하게 됩니다.

발효유 푸드테크를 선도하는 서울F&B

서울에프엔비는 액상발효유 뿐만 아니라 꺽어 먹으면서 2가지 타입을 동시에 즐기는 Fresh Flip Cup Line, 맛과 질감 점섬이 특화된 Fresh Greek

Cup Line 요거트 생산라인을 함께 운영하고 있습니다. 원유 입고 단계에서 엄격한 검증을 통한 원유만을 사용하고 있으며 혼합, 배양, 충진 등

서울에프엔비만의 특화된 공정을 통해 안정적인 제품 생산 솔루션을 제공하고 있습니다.

서울에프엔비는 제조시설에서 생산된 제품을 공장 자체물류센터에서 분류, 보관, 출고를 관리하고 있습니다. 생산된 제품이 물류창고에 입고 및

보관되면 목적지까지 출고하는 과정을 거치게 됩니다. 공장내 자체물류센터가 있기 때문에 생산된 제품의 품질과 안전을 충족시킬 수 있습니다.

뿐만 아니라 강원도 횡성군 아이티밸리 1공장, 원주기업도시지점 2공장 물류센터에서 매일 200여대가 넘는 물류차량들을 투입해 고객에게

적기적시에 배송하고 있습니다. 2010년부터 현재까지 운송관리시스템, 관제시스템, 중앙집중냉방 등을 구축해오면서 콜드체인 시스템의 근간을

마련하고 있습니다.

스마트푸드테크 서울에프엔비는 기존의 생산라인의 기술을 강화하고 푸드테크와 함께 혁신적인 변화를 위해 계속해서 노력할 예정입니다.

건강한 미래를 창조하기 위해 끊임없이 변화하고 새로운 영역을 확대해 나가는 모습을 지켜봐주세요.