서울에프엔비

[스마트푸드테크] 서울에프엔비, 식물성 대체음료를 생산하는 푸드테크를 소개합니다.

안녕하세요. 스마트푸드테크, 서울F&B 입니다.

코로나 19를 겪으면서 건강하고 안전한 먹거리를 찾으려는 경향이 자리를 잡고 있는데요. 최근 건강 관리를 하면서도 즐거움을

놓치지 않는 헬시 플레저(건강 Health + 기쁨 Pleasur 합성어)가 트렌드로 급부상하면서 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 건강한

식물성 대체음료에 대한 관심이 이어지고 있습니다.

오늘은 서울에프엔비에서 건강과 환경을 생각한 다양한 식물성 음료들을 생산하기 위해 어떤 노력을 펼쳐오고 있는지

이야기해보도록 할게요.

지속가능한 원재료 확보 및 관리를 위한 노력

서울에프엔비는 지속가능한 원재료를 소싱하며 건강하고 안전한 제품을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 식물성 음료는

견과류, 곡류 등의 가공을 거쳐 만든 음료를 뜻하는데요. 곡물은 빼놓을 수 없는 핵심 원료로 사용되고 있습니다.

주로 콩, 오트, 쌀, 아몬드, 코코넛 등을 활용하고 있으며, 다양한 원료를 까다로운 검수 과정을 도입해 엄격하고 위생적인

환경에서 제품을 생산하고 있습니다. 이를 유지하기 위해 전체 인력의 10% 이상을 품질보증팀, 연구개발팀의 인력으로

운영하고 있으며, 원재료 검수 인력을 일선으로 배치해 까다롭게 제조 관리를 하고 있습니다.

서울F&B의 새로운 식물성 대체음료를 위한 기술과 혁신

서울에프엔비는 국내 최대의 생산 설비와 최고의 아셉틱 제조 기술을 지닌 스마트푸드테크 기업으로 건강한 헬스 음료 솔루션을

제공하고 있습니다. 서울에프엔비의 VMS ASEPTIC PET BOTTLE LINE 생산설비는 독일 기업과 검증된 아셉틱 기술을 합작해

구축한 생산설비로 제품이 안전하고 안정적으로 유지되도록 공정 전반에 걸쳐 멸균 환경을 유지하도록 설계되었습니다.

100mL ~ 1,000mL의 다양한 무균충전 음료를 시간당 12,000개가 생산 가능하며 건강하고 지속가능한 음료들을 생산하기

위해 노력하고 있습니다.

서울에프엔비에서 생산되는 식물성 대체음료들은 원료 그대로의 맛과 향을 구현하는 푸드테크 기술이 녹아져 영양보존, 지속가능성

등을 확보할 수 있으며, 순간 초고온으로 열 살균한 음료를 멸균 처리된 포장재에 충진하기 때문에 유통기한이 길고 실온 보관이

가능해 언제 어디서든 간편하게 제품을 보관할 수 있는 특징을 가지고 있습니다.

서울에프엔비는 푸드테크 분야에서 앞서가기 위해 고도화된 생산 기술력을 바탕으로 푸드테크 경쟁력을 확보하는데 노력하고 있습니다.

식품 스마트 제조기술인 생산 자동화, 포장 개선, 제조공정별 이물질 검출 푸드센서 기술을 활용하고 있으며,

식물성 대체 식품 소재 기술 개발을 통한 차세대 제품을 선보이기 위해 R&D 분야를 강화하고 있습니다.

식품산업에서 기후변화와 건강에 대한 관심으로 가치소비에 대한 움직임이 커지면서 서울에프엔비는 앞으로도 더 나은 미래를

위해 다양해진 식품 가치관에 대응하며 기존에 없던 건강하고 새로운 제품을 만드는데 노력할 예정입니다. 식문화 웰빙기업으로

끊임없이 도전하는 서울에프엔비의 모습을 지켜봐주세요. 감사합니다.

스마트푸드테크, 서울F&B