[스마트푸드테크] 서울에프엔비, RTD 음료 시장을 견인하는 푸드테크 기술력 > 푸드테크이야기

안녕하세요. 스마트푸드테크 서울F&B입니다.

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최근 1인 가구의 증가와 팬데믹 이후 소비트렌드의 변화로 편의성과 다양한 종류들로 사람들의 마음을 사로잡고 있는 음료가 있는데요. 바로 RTD 음료 입니다. RTD 음료 시장은 기존 용량 대비 더 많은 양을 담은 대용량 제품들을 선보이고 있는 추세이며, 제품 라인업들도 음료, 차, 주스 등 전문점 못지 않은 종류로 확대되고 있는 요즘입니다.

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그래서 오늘은 언제 어디서든 편리하고 건강한 음료를 함께할 수 있는 서울에프엔비만의 RTD 푸드테크에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. RTD(Ready to Drink)는 커피, 차, 주스, 주류를 직접 제조해 용기에 담아 제품화해 캡만 개봉하면 바로 음용할 수 있는 음료를 말합니다. 다시 말해 음료를 추출하기 위한 재료와 기계를 준비하는 과정이 필요하지 않은 제품을 뜻하죠. 때문에 시간과 장소에 구애 받지 않고 편리하게 음용할 수 있습니다.

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서울에프엔비의 RTD 푸드테크는 무균 컵음료 제조설비, 무균충전 설비 (PACK, BOTTLE), 레토르트 파우치 제조설비, 요거트 제조설비,

냉장 프레쉬주스 제조설비 등 해외 유수 기업들과 긴밀하게 협력해 만들어진 최첨단 생산설비를 보유하고 있습니다. 커피, 차, 주스뿐만

아니라 최근에는 프로틴음료, 프리미엄영양식 제품까지 다양한 유형의 품목, 용기, 용량을 적용해 고품질들의 제품을 생산해오고 있습니다.

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특히, CUP, POUCH, BOTTLE 등에 담은 다양한 RTD 음료 제품을 효율적으로 생산 및 포장할 수 있도록 설계한 자동화 시스템을 통해

효율성을 증대시키고 오차를 최소화 하며 고객의 건강한 라이프 생활 솔루션을 제공하고 있습니다. 서울에프엔비에서 생산하는 RTD

제품들은 전처리, 혼합, 여과, 살균, 충진, 냉각, 포장 등의 과정을 거쳐 제품이 탄생하게 되는데요. 제품 본연의 영양분을 최대한 보존하기 위해 서울에프엔비는 순간 고온 살균방식으로 제품 혼합액의 미생물을 사멸하고 무균 환경에서 무균충전 시스템을 통해 오랜기간 동안 제품을 보존할 수 있게 됩니다.

또한 유통과 보관이 용이한 상온음료 개발에도 노력을 가하고 있는데요. 무균충전 시스템을 통해 아셉틱 무균 종이팩, 에콜린 파우치 등으로 포장된 제품들은 냉장 보관 없이도 상온에서 장기간 제품보관이 가능합니다. 외부의 빛이나 공기로부터 위생적이고 내용물은 안전하게 보호하기 때문에 제품의 맛, 향, 영양소 등을 장기간 유지할 수 있습니다. 그밖에 생산과 물류 연계시스템을 구축해 물류차량 관제시스템 등을 물류에 접목시켜 실시간으로 물류의 흐름을 파악할 수 있는 시스템을 지속적으로 도입하고 있습니다.

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앞으로도 서울에프엔비는 바쁜 현대인들에게 편리함과 건강함을 위해 다양한 방면으로 노력할 예정인데요. 국내외 환경 변화에 대응하면서 가치 소비 트렌드를 선도하는 혁신적인 기술로 국내 식음료 시장을 리딩해나가는 서울에프엔비를 지켜봐주시길 바랍니다.

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감사합니다.

스마트푸드테크 서울F&B